我用Stata做的一个probit模型，用的是江苏省统计年鉴的数据。现在需要将各部门按第一产业、第二产业、第三产业分类，类似于这样

但是由于虚拟变量设置原则，只能设置两个，想请问这具体应该怎么设置？设置出来怎样能体现出每个产业的系数大小？谢谢！