个人觉得，首先你要确定你要模拟的是“人口”还是“劳动力”？

如果是“人口”，你就要设定一个人口增长率之类的机制（出生率、死亡率等），然后看这个机制怎么受其他经济变量的影响
如果你要研究的是“人口迁移”，就需要设定多部门或者多区域模型
如果是“劳动力”，那你直接设定包含劳动力供给的效用函数和劳动力需求的厂商部门等等，“劳动力”变化自然会是经济变化的均衡结果

实际上，包含“人口”或者“劳动力”的模型文献中应该有很多，你在前人的基础上改改应该就能满足你的需求了