摘要：水果种类非常繁多，我国目前有59科694种，其中盛产的栽培果树300多种，计1万多个品种。因此水果的分类检测十分必要。传统的水果分类方法主要依靠人工方法，近年来由于人力成本的增加，该方法极大降低成本效益。因此需要一种能自动化检测分类水果的设备。运用机器视觉技术能够有效的对水果进行分类检测。本文力求提供一份完备的关于水果分类的综述。

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