摘要：主要介绍“中华烹饪文化”本体的构建以及基于该本体的文档语义标注方法两部分。在本体构建部分，采用手动添加、机器自动导入和人工语义标注多种方法相结合的方式实现本体实例的填充。基于本体的语义标注部分，详细介绍利用自然语言处理工具GATE提供的OntoGazetteer功能进行领域文档语义标注的方法。最后基于语义标注的结果展现本体在文档语义检索中的应用，这是基于本体的专题知识库模型的优势之一，即能有效提升文档检索的效果。

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