自己这几天一直忙处理数据的事，以下是自己用的命令希望对大家有帮助。

定类变量设置虚拟变量，可用此命令：tab 变量名，gen(新变量名)（如男女性别设置成1 0 ，城市和农村等）
定序变量设置虚拟变量，可用以下命令，用健康状况例子说明。很不健康，比较不健康，一般，比较健康，很健康设置成1 2 3 4 5数据，可用：recode 变量名  (1 = 1) (2 = 2)(3 =3)(4=4)(5=5), generate(新变量名)。   
其中健康状况也可以归类成三类不健康，一般，健康。定义为1 2 3，命令是
recode 变量名  (1 2 = 1) (3 =2)(4 5=3), generate(新变量名)

有个wx公号写的很清楚：爬虫俱乐部。虚拟变量https://stata-club.github.io/推文/20161025/
缺失值处理https://mp.weixin.qq.com/s/B6r011DCPuiszI2esqCQcQ等都有