第二部分    市场如何运转
第四章    市场的供应与需求力量
二、需求
3、需求曲线的移动
因为其他因素为常量，市场需求曲线会随着时间变化而变化。某一价格下，某种因素碰巧改变了需求数量，那么需求曲线会发生移动。例如，假设美国医学会发现人民常吃冰淇淋会更加健康和长寿，那么这个发现会提高冰淇淋的需求量。在任一价格下，购买者现在希望买到更多数量的冰淇淋，而且冰淇淋需求曲线将会发生移动。

图3呈现了需求曲线的移动。任一价格下，需求数量的增加，比如我们所假想的美国医学会新发现，都会造成需求曲线向右偏移，这被称为“需求增加”。任一价格下，需求数量的减少，都会造成需求曲线向左偏移，这被称为“需求减少”。
存在很多可以让需求曲线发生偏移的因素。以下就是其中最重要的那些因素。
收入。如果某个夏天，你失业了，那么你对冰淇淋的需求会怎样？最可能的就是，需求会减少。收入的减少意味着总支出会减少，所以你会减少某些商品或者大部分商品的消费。如果某种商品的需求因收入减少而减少，那么这种商品被称为“正常商品”。正常商品是常规性的，但并不是所有商品都是正常商品。如果某种商品的需求因收入的减少而增加，那么这种商品被称为“次级商品”。搭乘公交可能就是次级商品的一个例子。当收入减少时，你不大可能去买了汽车或者乘坐出租车，而更可能会乘坐公交车。
关联商品的价格。假设炒酸奶的价格下降了。根据需求法则，你好购买更多的炒酸奶。同时，你会减少冰淇淋的购买。因为冰淇淋和炒酸奶都是冷的、甜的、奶油甜品，它们能够满足相似的欲求。当一种商品价格下降引起另一种商品需求量的减少，这两种商品被称为“替代品”。替代品通常是成对出现的商品，他们会互相替代，比如热狗和汉堡，毛衣和长袖运动衫，电影票和流媒体服务。现在假设热巧克力酱的价格下降，根据需求法则，热巧克力酱的购买量会增加。不过在这种情况下，你可能也会购买更多的冰淇淋，因为冰淇淋与热巧克力酱常在一起搭配。当一种商品的价格下降，从而引起另一种商品需求量上涨，那么这两种商品被称为“互补品”。互补品通常是那些搭配一起使用的成对商品，比如汽油和汽车，计算机和软件，花生酱和果冻。
口味偏好。需求的最明显决定性因素是个人口味。如果你喜欢冰淇淋，那么你会买的更多。经济学家一般不会努力的去解释人们的基于历史和心里原因产生的口味偏好，这中因素超出了经济学范畴。不过，经济学家会去研究当人们的口味偏好发生了改变，会有哪些事情发生。
预期。你对未来的预期可能会影响你对当前商品或服务的需求。如果你预计下个月收入增加，你可能会在减少当前的储蓄，并且花费更多的当前收入来购买冰淇淋。如果你预计明天冰淇淋价格会下降，那么以今天的价格，你可能会减少冰淇淋的购买。
购买人数。除了以上因素会影响到个人购买者的行为外，市场需求还取决于购买者的数量。如果皮特加入到凯瑟琳和尼古拉斯之中，也成为一名冰淇淋购买者，那么任一价格下，市场中的冰淇淋需求数量会增加，并且市场总需求会增加。