英文文献：美国人开始转向健康饮食了吗?从胆固醇摄入量的减少和钙摄入量的增加来看，美国人的营养和健康状况似乎正朝着更健康的饮食方向发展
英文文献作者：Huang, Kuo S.,Huang, Sophia Wu
英文文献摘要：
然而，食物能量和总脂肪的水平大幅增加。