英文文献：阿富汗的粮食安全:2007-08年粮食价格危机的家庭层面证据
英文文献作者：D'Souza, Anna,Jolliffe, Dean
英文文献摘要：
本文调查了2007/08年全球粮食危机期间粮食价格上涨对阿富汗粮食安全的影响。利用一项独特的具有全国代表性的家庭调查的时间分层，我们发现了与价格冲击相对应的实际人均食品消费和食品安全(即人均卡路里摄入量和家庭饮食多样性)大幅下降的证据。数据显示，与食物消费相比，卡路里价格的弹性更小，这表明家庭在转向主食、远离肉类和蔬菜等营养丰富的食物时，以质换量。此外，我们观察到吉芬的好特性，即在物价上涨的情况下，对城市地区的主食(小麦)的需求增加。我们的工作改进了国家一级的模拟研究，为世界上最贫穷、最不安全的国家之一的全球粮食危机爆发之前和最严重时期的实际家庭福祉提供了估计。