如下图：将年龄变量  分为  青年   壮年   老年  3组             将收入分为：低收入户    中低收入户    中等收入户   中高收入户    高收入户    5组

问题：1、我现在把 年龄分为3组后   青年 是赋值为1   否 赋值为0    壮年  老年 以此类推   这样赋值是否可行？
          2、收入后面回归会进行对数处理，那么收入如何实现分组并赋值呢？