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2019-01-24
  隋广义鼎益丰:教你三种制作馒头的方法
  现在,不少人喜欢在家里制作糕点。今天,隋广义鼎益丰将与你分享三种制作馒头的方法,让你又多一种早餐的选择。
  1.奶香馒头
  准备材料:面粉2斤、干酵母10克、白糖20克、温水100毫升、牛奶400毫升
  隋广义鼎益丰介绍到,把所有材料准备好后,首先把所有的材料都放到盆中进行搅匀,和成面团状,然后把面团放置在温暖的地方发酵;其次将发酵好的面团多揉几遍,和到面光、盆光、手光,揉成长条状以后切成大小相同的长方形状,或者揉成圆形馒头;最后,开大火蒸约15分钟到水烧开,然后转为小火继续蒸制15分钟,散气后出锅,一锅又白又大的馒头就可以吃啦。
  2.葡萄干鲜奶馒头
  准备材料:面粉600g、葡萄干100g、白糖50g、酵母6g、泡打粉5g、牛奶200ml
  隋广义鼎益丰介绍到,首先将面粉、白糖、酵母、泡打粉都放在面盆里搅拌匀,然后加入牛奶和面,均匀揉搓到没有硬块;其次在面团中加入洗干净的葡萄干,继续和面,使葡萄干均匀分布在面团里。然后静置发酵20分钟;再次将发酵好的面团不断和光滑,然后卷起揉成条,切成小段;然后在锅里加入凉水,把切好的馒头放入锅内,大火蒸30分钟;最后开锅取出馒头,香甜的葡萄干鲜奶馒头就可以上桌啦,家里有小孩子的不妨试试,吃一次保准难以忘怀。
  3.香葱花卷
  准备材料:葱花30g、肉松30g、香油1小匙、中筋面粉300g、奶粉30g、速发酵母粉3g、砂糖30g、植物油10g、水175g
  隋广义鼎益丰介绍到,首先将材料搅匀,面团揉至光滑;其次将面团反复揉搓几下,摊成长方形;再次在上面喷洒香油,散上葱花和肉松;然后卷起,切成同等份的大小,最后放蒸笼内醒至2倍大,开中火蒸20分钟左右,然后取出就能美美地开吃啦~享受你的美味早餐吧。
  以上就是隋广义鼎益丰介绍的三种馒头制作方法,你学会了吗?

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