首先将不锈钢锅，清洗干净。

开火加热锅子。

同时倒入一点白醋，我是用最便宜的食用白醋，持续加热到接近滚烫，然后关火。

然后准备一个钢刷，利用滚烫的醋把锅子内部用力刷洗。如果没有钢刷，只用菜瓜布也可行，大家要小心不要烫到手，可以用长铁夹来压着来刷洗。

这个步骤要仔细刷，每一个地方，尤其是煎东西的接触面，都要用力刷到。

这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。

刷干净后倒掉白醋，然后用清水冲干净。

把锅子抹干，开火加热，同时倒入平常在炒菜的食用油，然后将锅子摇一摇，让油确保锅内面都有沾到油，并开中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。

这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，并达到不沾锅的效果。

如果你需要煮菜，就可以开始煮了，如果不需要煮，等冷却后把油倒掉。

用水和洗碗精把锅子洗干净，当你把锅子擦干的时候,你会发现此时锅子感觉非常油亮。

不过通常这不沾锅的效果都可以撑好一阵子，如果有需要可定期养锅。