伊利小布丁：中国乳业品牌在冰淇淋市场的较量

事实上，我们想说的不仅仅是小布丁，还有绿色心情，冰工厂等等。

这些产品在某种程度上，也记录了伊利和蒙牛在冰淇淋领域的较量——冰淇淋市场还没被精品化支配的时候，五毛钱一根的伊利小布丁、蒙牛绿色心情还有光明三色杯，就是90后的夏天了——这两大巨头的抗争不仅仅是常温液态奶领域，在冰淇淋市场也相当激烈。

比如伊利有小布丁和大布丁，蒙牛便有布丁雪糕；伊利有冰工厂，蒙牛有冰+；蒙牛的绿色心情卖的不错，伊利也有同样是绿豆味的“伊利心情”。

伊利小布丁雪糕

不过正如所有产业消费升级对传统商品带来的冲击一样——当我们的生活里出现了便利店动辄二十元的进口冰淇淋，号称用料全天然的手工意式冰淇淋或是一颗难求的冰淇淋网红店，五毛钱一根的冰棍便逐步在生活里消失了。

冰淇淋行业也面临消费升级，健康、无添加仍然是主要诉求。伊利旗下的主力冷饮产品如今是“甄稀”——号称全部以100%源自甄选牧场的鲜奶为基料，稀奶油含量超过22%，瞄准的就是高端冰淇淋消费市场。

根据伊利2018年年报，冷饮是伊利除了液体乳以外的第二大收入来源，主营业务收入49.97亿元，同比增长8.49%，收入占总收入的比重并不高，且主营业务收入增长也是最慢的。不过伊利仍然是市场上的最大玩家。根据前瞻产业研究院，伊利的市场占有率在2017年达到13.67%，蒙牛、和路雪位居其后。

“明天的明天，你还会送我水晶之恋吗？”——不会了吧

“果冻就是喜之郎”——小时候你一定听到过这句广告语，而且不止一次。在今天我们被知乎、蚂蜂窝、铂爵旅拍等品牌的口号式广告洗脑的时候——十几年前，喜之郎就已经玩过了。

1993年，原本在乳品厂做技术员的李永军意识到果冻市场在中国家庭中的潜力，便筹资40万元进入萌芽状态的果冻产业，成立了喜之郎集团。彼时中国已经有大大小小百家果冻作坊，但并未有一个成型品牌。

喜之郎系列产品

李永军将大部分市场预算投入了品牌建设中，在电视广告、报纸、广播、所有能植入的渠道投放“果冻布丁喜之郎”的广告。后来又有了“水晶之恋”——粉色、爱心形状的果冻，配合水晶之恋的广告“明天的明天，你还会送我水晶之恋吗？”，它成为了当时中小学女生少女心的起点。这款果冻在1998年藉着《泰坦尼克号》的上映，投放了不少电影贴片广告，也因此在中国一炮而红。有业内人士称，喜之郎每年仅在广告上的投入就将近1亿人民币。

喜之郎集团旗下的其他产品，营销套路多少与最早的果冻品牌相似——优乐美奶茶、美好时光海苔都是喜之郎集团旗下的产品线，也都或多或少出现在你的童年里。

旧版的水晶之恋果冻

但喜之郎集团一度创造了水晶之恋果冻和优乐美奶茶的成功，却没能持续下去。

在低线城市的小卖部和超市卖场的散装柜台，你依然能见到喜之郎果冻的踪影，但随着消费升级大潮和年轻人口味的多元化，产品单一且创新较少的喜之郎，在庞大的市场投入下开始暴露劣势。

一篇发布在《中国食品报》上名为《果冻行业及新产品发展趋势分析》的文章中提及，除了无添加和低糖趋势，“果冻与冰淇淋的跨界产品是近几年的流行，比如如可吸冰淇淋、果冻雪糕；且果冻跨界开始转场成人零食，黑糖果冻、酵素果冻、红酒果冻，开始出现在成人零食市场。”

如今，旺旺一度成了喜之郎最大的对手之一。旺旺集团旗下仅果冻布丁品类，便有可以吸的果冻、可以粘粉再摇一摇食用的咖啡冻、绿茶冻、果味嫩布丁、摇滚冻等不同产品，能够满足大部分消费者在不同消费场景的需求。

而喜之郎果冻到今天几乎还是最初的样子没变——如果你登陆喜之郎官网，会发现“水晶之恋果冻”的页面还是复古的90年代风格：相拥的男女、粉与绿搭配的设计和土味情话文案，让人怀念，但却再也称不上时髦了。

统一小浣熊：已经成为了“怀旧食品”

2017年8月，统一集团推出了复刻版的小浣熊干脆面，人们才惊觉原来已经很久没有再提及它。

1999年正式出现在大陆市场的小浣熊干脆面水浒卡，几乎在一时间风靡全国，成为全国中小学生手里的硬通货。这款在2000年前后几乎风靡全国的卡片作为干脆面的赠品出现，每张卡片上都绘有一个颇为精美的水浒人物。更不用说那些拥有金卡银卡和闪卡的学生——在十几年前，某个罕见人物的金卡在小学收藏界的价值几乎等同于珍稀南非钻石了。

小浣熊干脆面

制造这场现象级集卡疯狂的品牌是统一食品，当年小浣熊干脆面创下了奇迹般的销量纪录。统一为这款当时的爆款产品，先后推出过27种口味。

在知乎上，一位自称曾在奥美上海工作（奥美当时为统一的代理商）、参与水浒卡项目的匿名用户，表示水浒卡让统一赚到了建造大楼的费用（统一国际大楼）。有一说法是当年统一看到日本漫画家正子公也的《绘卷三国原画集》在日本颇受欢迎，发现其中有商机可循，便在全国各地找来国画画师，以每幅润笔费千元的报酬给予报偿，最后便产出了那套让无数小学生挠破脑袋收集的108张英雄卡和6张恶人卡。

网友晒出的小浣熊干脆面“水浒传英雄卡”

后来统一小浣熊也曾推出过其他的英雄卡片，却再也不能复制水浒卡的成功。在我们逐渐开始学会网上冲浪用QQ聊天、学会在虚拟世界里找到娱乐以后，实体水浒卡交易也不再热门了。

虽然小浣熊干脆面没有停产，但是我们已经无法重拾打开包装袋取出英雄卡片时忐忑与惊喜。

统一的方便面业务也逐步开始转型——小浣熊不再成为一个重要的产品。

它推出“汤达人”等高端方便面产品，现在又开始主打“开小灶”等自热便当——这些客单价高的产品，可以给统一带来更多的利润回报。统一披露的2018年报显示，方便面业务营收上升5.7%，占集团总收益的38.7%。

而在天猫上，不少商家给小浣熊干脆面贴上了“80后怀旧食品”的标签。