美国鸡蛋研发计划运作成为美国鸡蛋委员会。计划的目标是维持和扩大鸡蛋和鸡蛋产品国内外市场和消费。该计划是每30打销售鸡蛋强制核收10美分来资助的。生产者拥有75，000个或更少的蛋鸡可以申请免除支付核收费。

这些核收费大约每年2千万美元，资助美国鸡蛋委员会，在农业部农业营销服务局的监视下，由鸡蛋委员会来运作研究和促销计划。该计划最新经济评估表明，投入到鸡蛋促销方面的每一核收美元，估计产生8.11美元的回报率。

该计划是在美国1974年鸡蛋研究和消费信息法案授权下创建和管理的，在1976年8月1日生效，此时鸡蛋研究和促销法规正式实施。

美国鸡蛋委员会由18位生产者成员及他们的候补成员组成。每年农业部长从合格生产者组织提供的候选人中任命一半鸡蛋委员会成员，任期2年。

所有美国鸡蛋委员会成员及候补成员服务期2年，没有鸡蛋委员会成员在同样位置将连续服务超过3个任期。大约一半的成员是每年任命的。

美国鸡蛋委员会候选人必须是鸡蛋生产者或代表。

来源  中国农业服务在线