最近猪肉价格持续上涨，有人用西经解释说：这是需求曲线不变，斜向上的供给曲线移动造成的。这些人认为存在斜向上的供给曲线。

供给可以有三个意义：生产、向市场提供出售、售出。

那么供给曲线就有生产曲线、向市场提供出售曲线、售出曲线。

假设需求曲线不变，我们看看生产曲线、向市场提供出售曲线、售出曲线是什么样子的。

生产曲线分列在需求曲线两侧，都是斜向下的线，不是斜向上的线。

向市场提供出售曲线或者在需求曲线的右侧或者与需求曲线重合，不是斜向上的线。

售出曲线与需求曲线重合，是需求曲线的一部分，不是斜向上的线。

斜向上的线如何会出现？

前提是需求曲线移动，在每一条需求曲线上找到一个点，把这些点硬性连接起来会出现斜向上的线。说是线，其实只是几个点而已。

猪肉价格上涨，到底是什么原因呢？

可以假设需求曲线不变，猪肉价格上涨的原因是猪肉供给量不断减少。猪肉供给量不断减少的原因是非洲猪瘟与环保风暴。猪肉供给量减少不是可能性而是现实性，事实如此。把这种情况画到价量坐标系中，就是垂直的供给量线不断左移，所以猪肉价格持续上涨。需求不变，只要供给量减少，价格就会上涨。所以要想控制猪肉价格，必须在供给量方面下功夫。国内供给量短期不可能增加，只能是增加进口或使用储备增加当期的供给量。不求价格下降，但求价格平稳，不能让猪肉价格总是创新高。