英文文献：多做菜就意味着吃得更好吗?估计食物制备时间与饮食品质之间的关系
英文文献作者：Mancino, Lisa,Gregory, Christian A.
英文文献摘要：
在这项研究中，我们使用了一个独特的数据集，由芝加哥大学的研究人员设计，并收集了Mathematica政策研究，以调查是否在饮食质量和准备食物的时间之间有显著的相关性。总的来说，我们的结果表明，在控制那些可能影响烹饪时间和饮食质量的未观察到的因素时，烹饪时间只对肥胖者有影响。然而，饮食质量的改善微乎其微。我们的研究结果还表明，在外地吃的食物在理解做饭时间对外地食物的影响方面发挥着重要作用。