宝颜术 油酥鸽家庭简单做法，外酥里嫩，营养美味

【油酥鸽】
民间素有" 一鸽胜九鸡" 一鸽胜九鸡" 的说法

【材料准备】
主料：肉鸽1只，
辅料：黄酒，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，蛋，生粉，花生油，蕃茄。

【做法】
鸽洗净，沥干水分，用黄酒涂抹全身内外，将鸽肉切成长方块，用盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等碎屑充分混合，停半中时。蛋打散拌入鸽内，再外涂生粉。锅中放花生油1000克，烧热铁锅，将鸽块全部投入，文火炸至金黄色，沥去余油，装盘加蕃茄片，趁热蘸胡椒粉、盐，趁热食用。

【小贴士】
鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。

宝颜术 油酥鸽家庭简单做法，外酥里嫩，营养美味