科技日报

　　中医科普大讲堂

　　聪明人投资健康，明白人储蓄健康，普通人忽视健康，糊涂人透支健康。谁是糊涂人？老是蹦迪的，老是喝酒的。

　　几十年来，我国职工的工资提高了很多，但是医药价格的浮动也很高。我国目前的贫困人口中，大约有30%-60%的人口是因病致贫，或因病返贫。所以加强预防保健，是一个非常重要的任务，中西医并重才能以最低的收入改变国民的身体健康。中医讲究药食同源，食疗可以对身体起到保健和预防疾病的作用。

　　我们唐代的大医学家孙思邈，就曾经描述了南北地区居民因为饮食结构不同，导致人均寿命不同的结果。他说：“关中土地，俗好俭啬，厨膳佳馐，不过菹酱而已，其人少病而寿；江南岭表，其处饶足，海陆鲑肴，无所不备，土俗多疾，而人早夭。”

　　我曾在坐门诊的时候碰到一个山东老汉，一检查是早期的胃癌，动员他住院。因为他家太穷，老汉不肯住院就走了。过了一年多，他又来了，一检查什么病都没有。问他怎么治的？他说我没有钱治。问他吃什么了？他说我们家种枣树，天天吃枣。后来一查才知道，中国的枣里面有大量的抗癌物质。咱们中国人都忘了，“家里有红枣，胜似灵芝草”，保健光吃维生素药片了。

　　大家都知道2003年的SARS是因为广东人吃果子狸而传染的。为什么SARS发生在广东而不发生在山东呢？因为广东人什么都吃，而山东是孔孟之乡，山东人吃大葱大蒜，是地里面长出来的抗生素。山东人吃豆腐，和各种野菜混着吃，这些菜都是抗病毒的中药，所以山东人不得SARS是有科学基础的。

　　所以明代的李时珍指出：饮食者，人之命脉也。影响人类健康的众多因素，第一位是遗传因素，占了15%；膳食营养因素占了13%，而医疗条件因素只占了1%，所以把健康寄托在医院是很愚蠢的。

　　现代社会竞争压力很大，使大家经常处于紧张状态。我在德国做实验时养了七八十只耗子，也特别累。我就带着同仁堂的“六味地黄丸”，累了就吃，一个德国博士生他也跟着吃。我第二次去的时候，他说能不能给他带点“能量球”，我想半天不知道什么是“能量球”，后来才知道是“六味地黄丸”，他认为吃完了之后就有能量。

　　正确的用中药，可以收到事半功倍的效果。现在有一种感冒，一感冒就拉肚子，这是柯萨其病毒感染的，这种感冒特别不容易好，这种感冒用西药的效果很差。什么药好呢？就是中医的藿香正气。

　　现在很多医院让癌症患者化疗，其实化疗不是最好的办法。我们身体里什么长得最快？一是头发和胡子，一化疗头发掉光了。一是消化道内膜细胞，一化疗就不能吃饭了，连后备队都没有了，还打什么仗？最后就是什么都没有了。凡病“三分治，七分养”，这是非常重要的一个原则。

　　食疗保障有一个特点，就是“润物细无声，王道无近功。”我曾经有一个病人，肝癌，十公分的瘤切除了，每天早晨让他吃薏米。这个同志特别严格的坚持，到2003年退休时都没有任何的转移，到目前也没有任何转移。像我冬天老咳嗽，后来我一个同学告诉我说吃兰州的百合，我从前年冬天开始服百合大枣汤，吃了一个冬天，咳嗽就好了。所以大家不要迷信药物，因为食物是神造的，药片是人造的，药片永远不能代替完整的食物。（今年年初，中国人民解放军总医院营养科副主任赵霖教授应国家中医药管理局邀请，为跑口记者做了一堂精彩的中医食疗养生知识讲座。本报记者现将记录后的讲座内容整理刊出，以飨读者。）