英文文献：美国公共农业研发对美国肥胖的影响及其社会成本
英文文献作者：Alston, Julian M.,Okrent, Abigail M.,Parks, Joanna
英文文献摘要：
美国的高肥胖率和不断上升的原因有多少归功于美国公共农业研发的食物充足?本文探讨了农业研发的公共投资对食品价格、人均热量消耗、成人体重、肥胖、与肥胖相关的公共医疗支出和社会福利的影响。首先，我们使用计量经济学模型来估计农业研发增加投资对十类农产品价格的平均影响。接下来，我们使用一个模拟模型中的计量经济学结果来估计九类食品在研究支出给定变化下的价格和消费量的隐含变化。最后，我们估计了相应的社会福利变化，包括对食品和农产品市场经济盈余变化的传统衡量，以及与预测的食品消费变化和肥胖相关的公共保健支出变化。我们发现增加了10%的年度美国公共投资在农业研发20世纪下半叶会造成一个非常温和的美国成年人的平均每日卡路里的消耗增加,导致肥胖的增加社会成本很小。另一方面，鉴于农业研发的效益成本比非常高，这种支出的增加将产生非常可观的国家净效益。