英文文献：美国疯牛病和EU27高致病性禽流感的爆发是否影响了欧盟的肉类出口?本文表明，在美国(2003年)发现牛海绵状脑病(BSE)和欧盟(2006年)爆发高致病性禽流感(HPAI)之后，欧盟27国的肉类出口经历了结构性变化
英文文献作者：Taha, Fawzi A.,Hahn, William F.
英文文献摘要：
这两种疾病导致牛肉和家禽需求短期(11个月)下降，但增加了对猪肉、牛肉内脏、猪肉内脏和其他肉类的出口需求。这些结果——除了美国牛肉内脏出口下降之外——与2003年12月23日疯牛病事件后对美国肉类出口需求建模得出的结果相似。到2012年，美国牛肉出口已经恢复并超过了疯牛病前的水平，但是欧盟牛肉出口仍然比2003年低31%。