楼主好，试试：
clear all
set obs 8
gen var1 = .
replace var1 = 1 in 1
replace var1 = 5 in 2
replace var1 = 7 in 3
replace var1 = 2 in 4
replace var1 = 7 in 5
replace var1 = 1 in 6
replace var1 = 9 in 7
replace var1 = 3 in 8

egen b = sum(var1)
replace b = b-var1[_n]
replace b = b/(_N-1)
供参考，祝好！

请问各位大佬，在stata中计算“除焦点企业外所在行业内企业绩效的均值”这一变量时，该如何确认行业内的企业数量呢？
       此时行业内的企业数量应该是指行业中所有企业的数量呢，还是只包括按一些标准（如：剔除ST、金融业）剔除后的企业数量呢？