农产品的供给在完全竞争条件下可能出现蛛网,因此国内外对这类问题的研究较多,但是从产业组织的角度分析也是有大,大部分研究倾向于市场结构对农产品的价格波动存在显著影响,如美国的猪肉价格即使在实施了期货制度后的20年仍然存在周期性蛛网,导致价格波动和供给安全性下降,但是在1986年后这一现象消失了,其主要原因是由于超大型猪肉供应公司的出现(CR4超过80%),垄断带来了供给的稳定。因此,对于农产品这类周期性(部分易腐)产品,部分学者认为垄断性市场结构可能会导致价格波动减少和社会福利增加。
建议:市场结构、价格波动与农产品供给安全