鳕鱼是一种深海鱼，通体呈雪白色，肉质结实鲜嫩，味道清淡，含有丰富的维生素及蛋白质，常被用以提取鱼肝油，具有很高的营养价值。被人们视为海味珍品之冠。其中鳕鱼富含的不饱和脂肪酸，怎么吃都不会发胖，补而不燥，妙味无穷。


在安徽人家酒店，大厨们将鲜美无比的鳕鱼，加入芝士元素，用焗烤手法把浓浓芝士香融入鱼肉中，使其带有奶香和海鲜的双重味觉冲击，把味蕾的感受提升到了极致。这是安徽人家酒店的畅销新菜品，芝士烤鳕鱼。


这道招牌菜，通体金黄，散发着诱人的色泽和香气，肉嫩味鲜，香、松、软，没有任何的鱼腥味，伴随着浓浓的芝士鲜香，直叫人飘飘欲仙。