来自知乎的问题！

我的答案是：前两天在安徽人家酒店吃的一种主食，皖北粉丝包！

煎包底部是诱人的金黄色，厚实有嚼劲，吃起来是咯嘣脆，面皮够薄，轻轻一戳便开口， 汤汁就流出来了！

透过薄薄的、水晶般的外皮，能看到里面的馅料若隐若现，加上油煎的香味，真的是让人无法拒绝！

太香了，忍不住问了酒店经理，看似普通的包子，怎么能做的这么美味，原来，里面大有门道！

首先，发面用老面，说是用老面才香，其次，用的锅也是大有讲究，安徽人家酒店的锅是专门请人打造的熟铁锅，更容易导热和传热，用这口锅煎出来的粉丝包，又香又脆。

就连原材料，小麦，猪肉，粉丝等，都是自家生产基地自产的！

这样的功夫，这样的用心，呈现的菜品，能不香吗？