Global Info Research（环洋市场咨询）发布的【2022年全球市场挂耳咖啡总体规模、主要生产商、主要地区、产品和应用细分研究报告】本报告 针对过去五年（2017-2021）年的历史情况，分析历史几年全球 挂耳咖啡总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年 挂耳咖啡的发展前景预测，本文预测到2028年，主要包括全球和主要地区销量、收入的预测，分类销量和收入的预测，以及主要应用 挂耳咖啡的销量和收入预测等。


挂耳咖啡，是因为想在保留咖啡豆本身风味基础上，让消费者不管是在家、办公室还是出差旅行，都可以随身携带饮用，即可以覆盖到更多的场景。

与速溶咖啡相比，挂耳咖啡有很多优点。速溶咖啡是将烘焙后的咖啡豆研磨，在一定的温度和压力下将咖啡中的有效成分提取到水中，然后进行干燥，便于通过真空浓缩的干燥过程。干燥是速溶咖啡粉的成型过程，也是加工过程中对咖啡粉质量影响最大的过程。目前一般采用喷雾干燥法，但咖啡的香气对热非常敏感，在较高的干燥温度下很容易挥发(在萃取浓缩过程中已经发生了部分挥发)，这是速溶咖啡不如烘焙咖啡香的主要原因。


从市场竞争来看，瓜尔咖啡市场的主要品牌有ucc优仕、科林、田川、雀巢、吉亿欧、星巴克、illy、Maxwell等。行业前十的企业中有7家左右是进口品牌，主要来自美国、日本等地，3家国产品牌分别是科林、吉依欧、金米兰。总的来说，中国的挂耳咖啡市场主要被进口品牌占据，国产品牌不具备竞争优势。未来国产挂耳咖啡需要从原料、加工工艺等方面进行升级，增加竞争优势，扩大市场份额。


随着公众饮食观念的转变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。数据显示，预计2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。在一众咖啡消费品类中，挂耳咖啡可谓便捷与口感兼具的代表，受到市场欢迎。

挂耳咖啡，是因为想在保留咖啡豆本身风味基础上，让消费者不管是在家、办公室还是出差旅行，都可以随身携带饮用，即可以覆盖到更多的场景。

与速溶咖啡相比，挂耳咖啡有很多优点。速溶咖啡是将烘焙后的咖啡豆研磨，在一定的温度和压力下将咖啡中的有效成分提取到水中，然后进行干燥，便于通过真空浓缩的干燥过程。干燥是速溶咖啡粉的成型过程，也是加工过程中对咖啡粉质量影响最大的过程。目前一般采用喷雾干燥法，但咖啡的香气对热非常敏感，在较高的干燥温度下很容易挥发(在萃取浓缩过程中已经发生了部分挥发)，这是速溶咖啡不如烘焙咖啡香的主要原因。


从市场竞争来看，瓜尔咖啡市场的主要品牌有ucc优仕、科林、田川、雀巢、吉亿欧、星巴克、illy、Maxwell等。行业前十的企业中有7家左右是进口品牌，主要来自美国、日本等地，3家国产品牌分别是科林、吉依欧、金米兰。总的来说，中国的挂耳咖啡市场主要被进口品牌占据，国产品牌不具备竞争优势。未来国产挂耳咖啡需要从原料、加工工艺等方面进行升级，增加竞争优势，扩大市场份额。


随着公众饮食观念的转变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。数据显示，预计2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。在一众咖啡消费品类中，挂耳咖啡可谓便捷与口感兼具的代表，受到市场欢迎。