UIBEGVC数据库中的全球价值链生产分解数据确实采用了GN*GN的形式来描述国家和行业层面的增加值流动。但你提到的数据格式为GN*GN*G，这里的"G"实际上代表的是最终需求（final demand）来源国。在价值链分析中，一个国家或行业的产出可能被另一个国家的消费者直接消费或者用于生产其他商品再出口到第三国，因此，增加"G"维度是为了追踪最终需求的地理分布。

这种数据结构能够帮助研究者更细致地理解全球生产网络中的价值流动情况。例如，它可以揭示某个行业在某国产生的增加值有多少是通过中间品贸易间接流向其他国家，并最终被哪个国家的消费者所吸收。这样的信息对于评估全球价值链中各个参与者的角色、分析贸易政策影响以及制定产业发展策略等都极为重要。

总之，在UIBEGVC数据库中，GN*GN*G的数据结构提供了比仅包含GN*GN更丰富的价值流动细节，其中"G"作为最终需求国的标识，进一步增强了数据分析的深度和广度。

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