02   一片古老的山间盆地，藏着5000年极简史

几千年过去了，太岳山依旧矗立在长治市的西边。如今已被设立为国家森林公园，林木郁郁葱葱、山花野草遍地，只有那些数不尽的悬崖峭壁，还能见证当年作为天堑的险要。

峡谷绝壁上的神龙湾挂壁公路，现代人类工程奇迹。

摄影/焦潇翔

在太行山和太岳山之间，浊漳河等一系列河流蜿蜒流淌，不仅为长治盆地带来了充分的水源，也在群山之中切割出了雄奇的地貌。在壶关八泉峡、青龙峡等景点，高山与深谷的落差在这里被体现得淋漓尽致，可达千米的高差让这里成为了地球上难觅的奇景。

长治盆地旱涝保收的秘密，就在于浊漳河。

供图/视觉中国

山西多山，长治处在一片平坦的盆地当中，东西南北四面均被高大山脉所包围，不仅易守难攻，而且盆地内冬无严寒、夏无酷暑，四季分明。无论朝代更迭、时移世易，只要稳定下来，长治都会是一片兴盛之地。

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考古学界有一个共识，即“地上文物看山西”，作为一个多山的省份，封闭的地理环境让山西的大多数城市与村落都避免受到外界的过度冲击。而且处于内陆的山西空气湿度相对较低，让木质古建筑免于潮湿，不容易腐朽。另外古代晋商富甲天下，他们从外地赚取的财富源源不断地进入山西。如今山西遍布的古建筑，大多是那个时期的遗留。

雕梁画栋，中国建筑艺术之美。

摄影/康辉

地上文物看山西，山西文物则要看上党。这是为什么呢？因为上党是山西古建丰富的缩影。行走在长治，古中国之美就镌刻在一座座历经千年风霜的木质建筑上。长治市还存在着大量同时具备历史价值、文化价值和艺术价值的古建筑，比如法兴寺、五凤楼、观音堂等。在长治乃至整个山西，古建筑的富集程度都冠绝全国。今天，长治市有73处全国重点文物保护单位，甚至超过了许多排名靠后的省份。

观音堂里的明代悬塑。

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去巴黎旅游的游客们，一定不会错过凯旋门，它的大气、优雅和古老，是巴黎浪漫之都气质的源头。在长治同样有这么一座地标性的大门，不同的是它的历史更加久远，它赋予了长治以更加典雅和深厚的气质，它就是上党门。

上党门始建于隋开皇年间，至今已有1400多年的历史。原本是上党衙门口的大门，后来历经风吹雨打和频繁的战争，早已不见了当年的衙署，只有上党门依旧矗立在长治市内，诉说着千年历史。

上党门钟楼，规格可见一斑。

供图/视觉中国

气质上不输巴黎的长治，在底蕴上也可以睥睨国内一众古都。许多人去北京、西安、上海的时候，当地城隍庙都是必去打卡的景点。而在长治，规格更高的城隍庙，就有两座。

一是潞安府城隍庙，始建于元代，迄今已有800多年历史。单是历史悠久，在我们这个国家并不出奇，重点在于潞安府城隍庙是全国占地面积最大、保存最完好的城隍庙。另一座是号称总管全国所有城隍庙的“天下都城隍”，位于长治市上党区东南部的天紫岭上，它的整体建筑与山融为一体，为这座古建筑增添了许多雄伟的气质。

人们相信，是城隍爷的庇佑，让这里成为了一方福地。

摄影/石耀臣

这就是长治，一座活着的古城，一座将中华5000年历史镌刻在街头巷尾的城市。

03  悠闲与内敛，是长治人的标签

长治东边是高墙绝壁一般的太行山，西北是密林遍布的太岳山，就是与同处上党高地的晋城，中间也有一道丹朱岭阻隔着。出山的通道是那么崎岖难走，久而久之形成了长治稳重务实、安土重迁的社会风气。

不管哪里的人，还是最信财神。

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长治人普遍内敛、平和，同时也比较守旧，而且颇有恋乡情结，除非是特别有雄心壮志的年轻人，否则大多数人都不愿意远走他乡，这是当地居民千百年沉淀下来的性格。事实上，大多数长治人没有走出去的动力，因为长治盆地本身就是一个小型天府之国，在农业时代，浊漳河与盆地内的大片平原，让长治年年都能旱涝保收，保障了长治的人丁兴旺。

长治村民在龙王庙举行二月二龙抬头雩祭（祈雨）仪式。

供图/视觉中国

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面食大省的种子选手申请出战。

图1: 供图/视觉中国

图2: 摄影/康辉

相比其他地方，长治人确实有一项特殊的饮食偏好，那就是驴肉。过去当地人常说，“潞安府有三件宝，腊肉、凉粉、酥火烧”。这腊肉跟南方的烟熏晾制腊肉并不是一个东西，是指在腊月制作的驴肉。

传统的潞城甩饼，也离不开驴的支持。用擀面杖将面饼甩成精薄之后，刷上一层驴油在鏊上烙几分钟，饼皮色白如雪，驴油金黄透亮，再卷上色泽红润的腊驴肉，视觉上赏心悦目，味觉上……吃上一口，只感觉世间美味都在于此了。