有人总因为夏日气候较热，不喜欢下厨房，但是又不知道炎热的夏季早餐吃什么好，所以往往跳过了早餐。
        其实人的三餐，早餐是金，对于人体补充能量等最为关键，而且早餐不但要吃，还要吃好，那么究竟早餐吃什么好呢？下面由膳食营养专家针对早餐吃什么好以问题做详细解答。
        在清早，人体的脾脏困窘呆滞，常使人胃口不开、食欲欠安，老年人更是云云。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食品，不然易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食品，如牛奶、豆乳、面条、馄饨等，早餐最好能吃谷物。
        谷物中富含丰富的蛋白质、膳食纤维能提供稳定的热量，而且蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。