【简介】
考研真题是每个考生复习备考必不可少的资料，通过研究历年真题能洞悉考试出题难度和题型，了解常考章节与重要考点，能有效指明复习方向。通过分析众多院校历年食品工艺学考研真题，可以看出不同院校的考研真题相似性很高，甚至部分考题完全类同。因此，建议考生在复习备考过程中一定要认真研究其他水平相当院校的历年考研真题。
本书是为参加考研科目为“食品工艺学”的考生精心编写的复习备考辅导用书，汇集了中国农业大学、华中农业大学、暨南大学、湖南农业大学、江南大学等多所名校近年的考研真题，并对其中的部分真题提供了答案详解。
本书的适用对象主要有：
1．报考国内顶尖名校的考生。本书所汇集的考研真题主要来自国内顶尖名校历年考研真题，具有很强的针对性与参考性。
2．对专业课有较高要求，希望短期提升专业课水平以及解题能力的考生。本书所汇集的考研真题绝大部分考题非常经典、常见，且和其他同等院校考研真题部分考题非常相似，通过练习此类型考题有助于考生短期提升专业课水平以及解题能力。
3．报考目标院校的历年真题很难搜集，冲刺阶段苦于找不到合适考题练习的考生。近年来，很多高校（如复旦、人大等）不对外提供考研真题，给考生复习备考带来很多的不便和不确定性。阅读本书，相信考生能很快了解考题难度、出题思路，从而增强信心，提高考试分数。

【目录】
1．中国农业大学食品加工工艺学考研真题
2011年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题
2012年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2013年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题
2014年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题及详解
2015年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2016年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2018年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2019年中国农业大学食品科学与营养工程学院867食品加工工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2．华中农业大学食品工艺学考研真题
2011年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2012年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2013年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2014年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2015年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2016年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2017年华中农业大学903食品工艺学考研真题
2018年华中农业大学903食品工艺学考研真题
3．暨南大学食品工艺学导论考研真题
2010年暨南大学832食品工艺学导论考研真题
2011年暨南大学832食品工艺学导论考研真题
4．湖南农业大学食品工艺学考研真题
2011年湖南农业大学844食品工艺学考研真题
2012年湖南农业大学844食品工艺学考研真题
2013年湖南农业大学844食品工艺学考研真题
5．江南大学食品工艺学考研复试真题
2009年江南大学食品工艺学考研复试真题（含部分答案）
2011年江南大学食品工艺学考研复试真题
2012年江南大学食品工艺学考研复试真题（回忆版）
6．其他名校食品工艺学考研真题
2015年湖南农业大学824食品科学基础考研真题
2016年湖南农业大学824食品科学基础考研真题
2017年湖南农业大学824食品科学基础考研真题
2018年湖南农业大学824食品科学基础考研真题
2015年河南师范大学822食品科学概论[专业硕士]考研真题（B卷）
2017年河南师范大学822食品科学概论[专业硕士]考研真题（B卷）
2018年河南师范大学822食品科学概论[专业硕士]考研真题（B卷）
2014年北京林业大学341农业知识综合三之食品工艺学考研真题（回忆版）
2013年南昌大学食品工艺学考研复试真题
2012年甘肃农业大学817食品工艺学考研真题
2011年四川农业大学909食品工艺学导论[专业硕士]考研真题
2016年四川农业大学食品工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2017年四川农业大学食品工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
2018年四川农业大学食品工艺学[专业硕士]考研真题（回忆版）
【作者简介】
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