蛊惑茶餐厅改餐牌狂加价

上回提到，价格歧视 /价格分歧 (PriceDiscrimination, PD) 可以为公司带来更高的利润。通常社会大众对此都深恶痛绝，尤其是香港这个「道德高地就是一切」的畸形社会。而经过政客的渲染，「商家」和「小市民」、「劳工」似乎成了世仇。

价格歧视对普罗大众、对社会整体是否等同罪恶？划一收费(uniform pricing) 是否就一定是善良小天使？这次的事件就是一个很好的例子。

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... 事件曝光后，餐厅知衰统一收费，但却乘机加价，划一收取旅客价，变相加两成，价钱亦较同街其他餐厅明显贵逾一半...

... 过往曾光顾新源餐厅的本地食客向记者表示餐厅加幅「太离谱」，他吃了一碗三宝面及一杯冻柠乐，埋单 60元，气忿难平说︰「以前（价钱）都唔系平，宜家仲要加咁多，有冇搞错。以后都唔会再帮衬....

《苹果日报》8月5日

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划一是划一了，不过却是「划一高价」。你能说这是更好的结果吗？

对茶记老板，这肯定不是个好结果。原因很简单，如果划一高价比 PD 更好，他老早就会收划一高价。受压下改变的 pricingstrategy，所带来的利润自然不及之前…

全文请阅: http://ecfred.blogspot.com/2011/08/blog-post_18.html