2022
中国餐饮加盟行业白皮书
目录
前言                04
第一章 行业概览：持续稳步恢复，从数到质的转变      05
1.1 大盘持续稳步恢复，线上数字化运营进一步提升行业效率   05
1.2 门店注册增长迎新高，连锁化率再升级       06
1.3 一线保持稳定，主战场持续往二三线城市下沉     07
1.4 小规模连锁发力，冲百店成为第一步       09

第二章 品类连锁变化            11
2.1 全品类连锁概况：本土文化自信，中餐连锁化再提速    11
（1）“小吃小喝”门店优势与增速双高       11
（2）中餐品类生命力顽强，连锁进程再加速      13
2.2 重点品类连锁市场分析          15
2.2.1 饮品连锁：连锁化率突破 40%，品牌认知成关键  15
（1）连锁化率首破 40%，面临更多市场机会     15
（2）从品牌到“世界知名品牌”，仍有距离      16
（3）头部效应和小规模发展并存         17
（4）饮品连锁市场持续下沉          18
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