经营系统诊断示意图
                   利润下滑

    营业收入下降       营业外支出增加   营业外收入减少     成本费用增加

    人  经        上  顾        毛          费
    均  营        座  客        利          用
    消  数        率  数        率          率
    费  据        降  据        降          增
    降          低          低          加
    低
  人    人      午  晚  宵
                       菜    酒      固    变
  均    均      间  间  夜
                       品    水      定    动
  菜    酒      上  上  上
                       毛    毛      费    费
  品    水      座   ...