year   shanghai  beijng chongqing2000        1           5           9
2001        2           6           10
2002        3           7           11
2003        4           8           12

转变为
year    var1    province
2000      1      shanghai
2001      2      shanghai
2002      3      shanghai
2003      4      shanghai
2000      5      beijing
2001      6      beijing
2002      7      beijing
2003      8      beijing