食品企业DN公司的危机管理策略研究
随着社会经济的迅速发展，商品供给越来越充足，这也意味着老百姓的生活质量越来越高。越来越丰富的食品一方面在满足人们日益增长的物质生活需求的同时，但伴随着越来越多的食品安全事件也给人们的生活蒙上了一层阴影。食品生产企业一旦面临食品安全危机轻则利润下降，市场份额减少，需要一段漫长的时间进行自我修复，严重者直接面临倒闭破产的风险。目前频发的食品安全事件一方面显示企业对于食品安全事件的管理缺乏重视，能力不足，需要提升自身的危机管理能力；同时我们也可以看出目前我国对食品安全监管的机理缺乏深刻认识，对食品安全概念没有统一认知，对食品安全的标准缺乏统一的界定，特别是如何建立适合我国国情的食品安全标准机制研究较少，这给食品企业带来潜在的食品安全危机的风险。
食品企业如何在越来越激烈的市场环境中应对来自消费者和竞争对手对于危机事件的挑战？本文以高端矿泉水制造商DN公司为例进行分析，以危机管理理论为基础，结合对目前中国食品安全界定标准和运行机制现状进行分析，得出结论：首先，打铁还需自身硬，修炼内功是根本。对于食品安全事件，企业要有敏锐的嗅觉，对于食品安全事件发生后需要有迅 ...