清洗消毒作业指导书适用工厂于生产设备设施及生产人员
一、生产设备设施清洗消毒管理制度
1.目的规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。
2.职责 2.1
车间主任负责贯彻落实该作业指导书。
2.2
卫生班长负责该作业指导书的实施。
2.3
质检人员负责该作业指导书的监督检查。
3.适用范围
生产区包括
生产车间、水处理车间、配料车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、洗手消毒间。
适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒工作。
4.内容4.1
生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。
4.2
清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、
100PPM
含氯消毒水、
82℃以上热水，
75%酒精、塑料桶。
4.3
生产结束后的清洗消毒
4.3.1
清除室内设备、设施、工器具中
所有残留物。
4. ...