餐饮企业电子监管系统方案
餐饮企业电子监管方案
近年来，随着中国经济的良好有序
进展与人们生活水平的逐步提高，餐饮市场得到蓬勃
进展，但时有发生的餐饮安全事故，也越来越受到政府
与社会各界的广泛关注。如何为消费者营造一个安全放心的
与谐消费环境，成为困扰各级监管部门
与餐饮经营者的难题，也成为衡量政府执政能力建设的重要
根据。为进一步加强餐饮服务食品安全监管工作，积极探索并创新餐饮服务环节食品安全监管方法
与模式，确保公众饮食安全
。为有效落实餐饮服务单
位食品安全主体责任，切实增强餐饮服务单位食品安全诚信意识，规范餐饮服务经营行为，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监管信用档案管理办法》等法律、法规及规章
，指定本方案。
首先加大餐饮业监管力度,在全省率先推行餐饮远程网络视频监管模式,以学校食堂为重点,借助摄像头动态监控、实时记录、视频回放、方向调整
与多倍图像放大等功能,对食品加工现场卫生状况、操作流程及某一环节具体操作情况实行动态监控,一旦发现食品安全隐患,即刻告知餐饮安
全管理员,确保在第一 ...