安徽省中级公共营养师试题
安徽省中级公共营养师试题
一、单项选择题（共
25题，每题
2分，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、谷物中含量最多的营养成分是
____
A：蛋白质
B：淀粉C：脂肪D：膳食纤维
2、危重慢性阻塞性肺疾病患者若出现呼吸急促需呼吸机，治疗建议
____
A．短期使用静脉营养治疗
B．管饲匀浆膳
C．管饲要素膳
D．管饲流质
3、保健食品常见功效成分不包括
____
A．功能性脂类成分
B．益生菌
C．食品防腐剂
D．具有保健功能的微量营养素
4、膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为
____kcal/g
。A．4、2、7 B
．4、7、2 C
．7、2、4 D
．7、4、25、儿童糖尿病不出现下列哪项表现
____
A．血压升高
B．多饮多尿
C．空腹血糖增高
D．尿糖阳性
6、最新版的《中国居民膳食指南》适用于
____
A．所有人群
B．健康人
C．成人D．6岁以上正常人群
E．健康成人
7、当总体分布较为均匀，个体数量不太多，有较全面的总体信息时，可采用
__抽样。A．整群B．单纯随机
C．分层D．系统随机
8、下列食物蛋白质的氨基酸组成 ...