一、单项选择题（共
29题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳
__A．2-6B．3-7C．6-9D．8-12
2、有机磷农药中毒的防止措施之一为
____
A．喷洒农药遵守安全间隔期的规定
B．蔬菜水果旺火急炒
C．少量食用
D．蔬菜不能清洗
3、下面处在负氮平衡的是
__。A．正常成年人
B．青少年
C．烧伤病人
D．孕妇4、下列关于职业道德的阐述，不对的的是
__。A．不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性
B．职业道德的规定可以用条例的形式进行规定
C．职业道德可以离开阶级道德单独存在
D．职业道德具有不断发展和世代延续的特性
5、以玉米为主食的地区容易发生
____
A．佝偻病
B．脚气病
C．脂溢性皮炎
D．干眼病
E．癞皮病
6、不能为机体提供能量的物质是
____
A．脂肪B．乙醇C．蛋白质
D．糖类E．维生素
7、为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般规定动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的
____
A．20%～30% B
．30%～50% C
．大于50% D
．50%～6 ...