一、单项选择题（共
23题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、地方性克汀病是
______
的缺少引起的。
A．碘B．硒C．钙D．锌E．铁2、营养教育的近期效果是指
____
A．知识、态度、信息、服务的变化
B．行为和相关危险因素的变化
C．营养健康状况和生活质量的变化
D．精神面貌改善
E．保健、医疗费用的减少
3、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增长约为
____
，红细胞数量增长约为
____
，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。
A：葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素
B：葡萄糖、钙、水溶性维生素
C：氨基酸、水溶性维生素、钙
D：葡萄糖、氨基酸、铁
4、与牛奶相比，瘦肉的
____
含量高且吸取较好。
A．铁B．钙C．维生素
B2 D
．维生素
C E
．维生素
A5、下列哪个不是水溶性维生素
______
。A．维生素
CB．维生素
B1C．维生素
B6D．维生素
DE．叶酸6、膳食模式评价的依据是
____
A．中国居民膳食指南
B．NRVs C
．DRIs D
．中国居民平衡膳食宝塔
7、婴儿配方奶粉重要分为
____
A．起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方 ...