一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是
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A．2023
年3月28日B．2023
年7月1日C．2023
年3月15日D．2023
年3月30日2、下列食品对纠正缺铁性贫血没有直接效果的是
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A．黑木耳、熘肝尖
B．杭椒、牛柳
C．陈醋、菠菜
D．牛奶、鸡蛋
3、（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
A．铬B．铜C．铁D．锌4、谷类重要提供的维生素是
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A．维生素
A B
．维生素
D C
．维生素
E D
．维生素
B15、一般来说，一日三餐餐次能量分派上平均应为
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A．10%～20%、60%、30%～35% B
．20%～25%、30%～35%、30%～35% C
．20%～30%、40%～50%、20%～30% D
．25%～30%、30%～40%、30%～40%6、棉籽油的重要卫生问题是
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A．黄曲霉毒素
B．游离棉酚
C．铅D．芥酸7、性别、学历等资料属于
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A．计数资料
B．记录资料
C．实验资料
D．计量资料
8、摄取过多的亚硝酸盐，可使血液中正常的血 ...