餐饮后端采购
O2O实操分享
2015-04-01
餐饮行业交流论坛
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2014年风头正盛的O2O彻底火了，出门谈项目跟O2O没有联系都不好意思见人。本人有幸参与这一波“风口”，就是做红极一时的餐饮后端供应链（也拿到投资了），以互联网为高效信息处理工具解决餐饮后端供应链的痛点。正如大家所知的云杉美菜，
链农等等
诸如此类的公司。本人所采取的就是极重模式，切入点是蔬菜需求，全品类采购（强调这个切入点是有意义的，
后面我会讲到）
什么叫极重模式，我先来解释一下餐厅后端采购的业务流程，这也是很多人的业务链条，先不谈产地直供（刚
起步哪来的产地直供，就融的那点钱全扔到新发地都不够几车货的），基本上都是代采购模式。
第一步：拿订单。
拿订单对于目标用户群中小餐厅来说，最有效的方式就是地推，所以第一个重就来了，地推团队，全部靠人力堆起来的。到目前为止，据我试验和观察，只要是面对小餐厅（主要是路边店铺，吉野家之类的连锁前期攻不下。别想），基本没有找到一个有效的网络或者线上推广的方式，这跟餐厅从 ...