餐饮企业的财务风险分析及防范
近几年随着我国整体经济的下行趋势,以及政府部门有关廉政节俭政策的实施,餐饮业的市场形势变得愈发严峻,其中高端餐饮市场萎缩严重,中低端餐饮市场的竞争则日趋激烈,再加上企业运营成本的逐年攀升,餐饮企业的利润空间已经非常狭窄,许多新进入的企业面临成为开关店的局面,不少业内存在的老企业也陷于较高的财务风险之中,因此,深入分析餐饮企业的财务风险并提出适当的风险防范建议,是十分必要且具有现实意义的。本文先是对选题背景与意义、国内外财务风险的研究情况作出介绍,然后概述了财务风险以及相关理论、餐饮业等概念,通过财务指标、预警模型等方法分析所选取餐饮企业的风险现状,辨别它们在资金运动过程中的财务风险,得出餐饮企业普遍存在筹资渠道狭窄、负债结构比率不够合理、盈利能力减弱、存货管理难度大、投资决策不规范等不足之处,随后剖析企业内外部影响财务风险形成的因素、明确成因,提出防范财务风险的整体思路和具体措施,根据案例企业所采取的财务风险防范策略作出阐述与评价,对业内企业降低财务风险起到一定的参考作用,最后得到了以下的结论:一是餐饮企业在经营管理上的缺陷是其财务风险的主要成因,具体如企 ...