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经管文库(原现金交易版)
餐饮经营与管理详细分析
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打了个飞的
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2024-11-01
讲师,管理学学士、历史学硕士劳动部酒店管理师高级培训师,国家级考评员中国职业经理人山西工作站培训师国家旅游局中国饭店总经理资格山西黄河京都酒店管理集团文化策划顾问山西省饭店协会教育委员会委员山西大学商务学院第四届教师教师赛讲一等奖
餐饮经营管理概述中国饮食文化概述餐饮市场与选址服务常识与技巧餐厅设计与厨房规划
课程结构(第一部分:宏观)
食品原料的采管餐饮的生产管理菜单 餐饮销售管理 餐饮创新与主题
课程结构(第二部分:微观)
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