蛋白质的研究方法与原理
第一节   概  述
   蛋白质的分离纯化包括以下过程：1.破碎生物组织，并用适当的缓冲液将蛋白质抽提出来；  2.将有关的蛋白质分级沉淀下来; （盐析法或有机溶剂法）3.应用层析法或电泳法使它们各自分开； 4.蛋白质结晶；5.蛋白质纯度鉴定和含量测定。
直接从生物组织中提纯蛋白——