发酵
基本
人们将利用微生物的生命活动，以获得微生物菌体或其代谢、转化产物的过程统称为发酵
发酵
发酵技术有着悠久的历史作为现代科学概念的微生物发酵工业，就是在20世纪40年代随着抗生素工业的兴起而迅速发展起来的 现代发酵技术是在传统发酵技术