上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司
分店店长培训
餐饮行业
《管理方式及食品卫生与安全管理》

上海青年人才有限公司
高级培训师资深人力资源管理顾问：上海市人才中介师                   庄仁甫高级经济师 ：
餐饮业卓越现场管理
（简称6T实务）
卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力。
餐饮业卓越现场管理
  本市取得卫生许可证的餐饮企业有3万多家。餐饮业已成为服务上海经济发展和改善人民生活的重要组成部份。   中式酒楼餐馆的现场管理没有行业规范，处于经验型、作坊式的管理状况,因而不少餐馆存在“前场富丽堂皇,后场环境脏乱”的现象,第一线员工文化程度较低、流动性很大，培训难以收效。