贵宾厢房
效劳员岗位操作流程
主要职责
:以愉悦心情去完成标准化的
效劳工作，并执行上级所分配的日常工作。
职 位
:贵宾厢房
效劳员级 别
:G工作时间
: 8
小时/天
工作区域
:贵宾厢房
工作关系
:上 司
:贵宾厢房资深领班/领班
下属:无工作大纲
:营业前准备工作
〔铺设台布/口布折叠/备餐区之准备
〕摆充餐桌/位
效劳口布卸筷套效劳小毛巾厢房效劳效劳酱料叫菜对菜职位名称
:贵宾厢房
效劳员决策/问题的处理
:(工作中遇到问题或突发事件,主管能独立决策或需请示上级给予正确方向
)内 容
原那么和限制1.客人投诉
1.马上向上司反映汇报，予向客人
抱歉2.小费2.有礼貌谢绝客人任何形式给予的小费
3.客人赠送遗留物品
酒店内部工作
工程与关系:(与酒店其他部门有直接工作联系需经常接触者)
工作工程需要的信息
信息来源
1.菜式推介/销售
1.菜牌/特别介绍餐单
1.营业前简报会/中西餐部
2.饭店各项
效劳推介2.饭店各项优惠政策
2.餐饮部/客房部/娱乐部
工作工程提供的信息
信息接收
1.客人意见收集
1.客人对效劳/食品的意见
1.中西餐部/出品部
2.客人要求/份量/ ...