食品安全事故处置教材
  
   案例：青菜中的农药造成食物中毒
  某中学共有16个班级，有学生851人，住宿生399人，全部在学校集体食堂进餐。该中学食堂从菜贩处购进青菜，不认真清洗，即加工食用。  进食学生399人，中毒332人，中毒率高达83.2%。进食后约1小时学生陆续出现头晕、头痛、视物模糊、呕吐、腹痛、腹泻，个别学生出现呼吸困难，肺水肿，昏迷,病情非常严重。
   食物中毒(food poisioning)