食品安全快速检测技术

①由于高新技术的应用，检测能力不断提高，检测灵敏度越来越高，残留物的超痕量分析水平已达到l0-7g②检测速度不断加快，智能化芯片和高速电子器件与检测器的使用，使检测周期大大缩短③选择性不断提高，高效分离手段、各种化学和生物选择性传感器的使用，使在复杂混合体中直接进行污染物选择性测定成为可能④由于微电子技术、生物传感器、智能制造技术的应用，检测仪器向小型化、便携化方向发展，使实时、现场、动态、快速检测正在成为现实目前我国基层单位很多快速测技术的应用还只处于定性或半定量水平，定量快速分析的小型化仪器是今后快速检测技术的发展趋势