食品安全事故的现场调查
流程及注意事项
南昌市疾控中心涂正波
定义
  指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
（一）特别重大食品安全事故（I级）　　危害特别严重、扩散性特别强、社会影响特别大，事态非常复杂，对本省食品安全、社会经济秩序和政治稳定造成严重危害或威胁，需要在国务院或国务院有关部门的领导下，由省委、省政府统一组织协调，进行紧急控制和处理，并符合下列条件之一的为特别重大食品安全事故：　1.对包括2个以上省(自治区、直辖市)造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；2.超出本省处置能力的；3.发生跨境(香港、澳门、台湾)、跨国食品安全突发事故且涉及本省，造成特别严重社会影响的；4.国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。
事故分级