一、酒店品质的涵义1、质量：一组固有的特性，满足需求的能力；2、品味：满足文化性享受需求的能力。（1）“泛美术”管理；（2）标准化——个性化——艺术化；
3、绿色饭店：品质创造的重要环节。 4、企业文化：企业形象、品牌、诚信 管理机制、服务质量与饭店的凝聚力。
三、顾客消费需求的分析从疲劳之旅到快乐之旅从阅历追求到体验追求